Κοτόπουλο Μυστικά Κρατώντας

"Με τις γιορτές που έρχονται, θα είχαν κατά νου τεμαχισμό ένα κοτόπουλο για το χριστουγεννιάτικο γεύμα μας. Ποτέ δεν έχω κάνει πριν από αυτό, αλλά νομίζω ότι έχεις να κρεοπώλη πριν από μια συγκεκριμένη ηλικία. Θα μπορούσατε να διευκρινίσετε αυτό για μένα; Σας ευχαριστούμε για το ενημερωτικό δελτίο σας "~ Pat Rowland

Γεια Pat, αυτό είναι μια επίκαιρη ερώτηση που θα ήμουν ευτυχής να απαντήσω για σας.

Είναι αλήθεια ότι όσο παλαιότερο το πουλί, το πιο σκληρό το κρέας, έτσι για να πάρετε ένα πουλί προσφορά έχετε να κρεοπώλη νωρίς.

Ακολουθούν ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές:

Cornish σταυροί κοτόπουλα που εκτρέφονται ειδικά για το κρέας. Βάζουν μόνο περίπου 80 αυγά το χρόνο.

Οι περισσότεροι ολόκληρα κοτόπουλα που αγοράστηκαν από τον μπακάλη είναι Κορνουάλης σταυρούς.

Εάν η αύξηση της Κορνουάλης σταυροί, μπορείτε να κρεοπωλείο μεταξύ 6 και 12 εβδομάδες. Με αυτή τη φορά θα έχουν διατεθεί στην αρκετό βάρος για να κάνουν ένα καλό γεύμα, πέραν των 12 εβδομάδων που πιθανότατα θα είναι απλώς προσθέτοντας περιττού λίπους. Μερικά λίπη είναι ένα καλό πράγμα εν τούτοις, επειδή προσθέτει γεύση. (περισσότερα ...)

«Είμαστε σε νέα αύξηση κοτόπουλο και βρίσκω το ενημερωτικό δελτίο σας βοηθήσει πολύ κάθε εβδομάδα. Τον Ιούνιο θα λάβει 3 κότες και άρχισαν να τον για εμάς το Σεπτέμβριο. Είχαμε πάρει περίπου 1 αυγό κάθε άλλη ημέρα, ίσως και 2 μεταξύ των 3 κότες, και στη συνέχεια ως ενημερωτικό δελτίο σας, μου εξήγησε τις ημέρες πήρε συντομότερη και παίρναμε τα αυγά δεν εδώ και αρκετό καιρό.

Τα αυγά που παίρναμε από τις κότες ήταν καφέ, και τώρα για την τελευταία εβδομάδα έχουμε λάβει ένα αυγό κάθε μέρα ... αλλά τα αυγά είναι λευκά. Στην αρχή νόμισα κάποιος έπαιζε ένα τέχνασμα για να μας μέχρι σήμερα το πρωί εκείνο που λάβαμε ήταν ακόμα ζεστό. Μπορεί να έχω παρανοήσει κάπου στην πορεία, αλλά νομίζω ότι το χρώμα των αυγών είχαν να κάνουν με τα τρόφιμα που καταναλώνουν; ή μήπως το χρώμα των αυγών έχουν να κάνουν με το είδος του κοτόπουλου; Μπορείς να με βοηθήσεις να καταλάβω ΠΑΡΑΚΑΛΩ; Ευχαριστώ πολύ για το χρόνο σας "~ Crystal, Οντάριο, Καναδάς

Ευχαριστώ για την ερώτηση Crystal.

Το χρώμα του κρόκου του αυγού επηρεάζεται από το φαγητό που τρώει το κοτόπουλο.

Αυτό οφείλεται σε μια ομάδα χημικών ουσιών που ονομάζεται καροτινοειδή που βρίσκονται στα φυτά. Ίσως το πιο κοινώς γνωστός καροτενοειδών ότι εμείς οι άνθρωποι θα πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με βήτα-καροτίνη.

Οι κατασκευαστές, η κατανόηση ότι οι καταναλωτές προτιμούν το βαθύ κίτρινο κρόκους των κοτόπουλα χωρίς σειρά, έχουν αρχίσει τώρα την προσθήκη αυτών των καροτενοειδών με πολλές εμπορικές ροές.

Όσο για το χρώμα των αυγών είναι το κέλυφος, που δεν έχει καμία σχέση με τα τρόφιμα που καταναλώνονται από την κότα, αλλά είναι αυστηρά οφείλεται σε γενετική. (περισσότερα ...)

"Γεια Duncan και Wendy. Έχω μια ερώτηση που είμαι ελπίζοντας να μπορέσετε να απαντήσετε. Είναι να πάρει πολύ κρύο το βράδυ και θα ήθελα να βεβαιωθείτε μικρό ποίμνιο μου ορνίθων παραμείνετε ζεστοί αρκετά. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το πράξει; BTW, αυτό είναι το πρώτο μου χειμώνα διατηρώντας έτσι τα κοτόπουλα οποιαδήποτε πληροφορία θα ήταν χρήσιμη. Ευχαριστώ εκ των προτέρων, "~ Susan West

Γεια σου Σούζαν, ευχαριστώ για την ερώτηση.

Στο δικό μου τμήμα του κόσμου που έχουμε ήδη με αγωνία περιμένουν το φθινόπωρο.

Για τους τελευταίους 3 μήνες έχουμε προσβλέπει σε έναν βιαστικό ημέρα, αλλά να μην εκμεταλλευτεί. Είχαμε αρχίσει να αναρωτιέμαι αν θα ήμαστε φορώντας κοντά μανίκια σαφές μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Αλλά τελικά, το φθινόπωρο έφτασε και δεν μπορώ να σας πω πόσο πολύ έχουμε απολαμβάνουν αυτή την περασμένη εβδομάδα. Ήταν υπέροχο να ψήνουν το πρωί για να λάβει την ψύχρα από το σπίτι. Αυτή είναι πραγματικά η αγαπημένη μου εποχή.

Φαίνεται ότι πολλοί από εσάς έχουν βιώσει κάποια δροσερότερες καιρικές συνθήκες καθώς επίσης και διότι έχω 17 πρόσφατες ερωτήσεις σχετικά με τη θέρμανση το κοτέτσι στο inbox μου. Μέχρι εδώ είναι το υποβαθμισμένο σχετικά με τη διατήρηση σμήνος σας ζεστό σε ένα κρύο κλίμα το χειμώνα. (περισσότερα ...)

«Γεια σου, John εδώ από τη Νότια Αφρική. Έχουμε μια μικτή σμήνος περίπου 180 όρνιθες ελεύθερης βοσκής, και έχω παρατηρήσει πρόσφατα αυτό που για μένα, είναι πολύ περίεργη συμπεριφορά. Η ομάδα αποτελείται από τρεις διαφορετικές φυλές και κάθε μία είναι περίπου έξι εβδομάδων σε ηλικία. (Amberlinks, Koekoeks Potcheftroom, και Reds Ρόουντ Άιλαντ).

Έχω παρατηρήσει ότι μόλις έχουμε τα πόδια και αν η πύλη και να περιπλανηθεί μεταξύ τους, καθώς πλησιάζετε, ορισμένοι από αυτούς απλώς «κατάληψη» του μπροστά σας. Όπως κάθονται εκεί, φαίνεται να ισοπεδώνω κάνει πίσω τους με την επέκταση των πτερύγων τους ελαφρά. Αυτά δεν μετακινούνται έως ότου έχετε περπατήσει το παρελθόν τους. Ξεκίνησε με το Amberlinks πρώτο αλλά τώρα που κάνουν όλα. (Ελπίζω ότι δεν πιστεύω ότι εγώ είμαι ένας γίγαντας κόκορα, καθώς δεν διατηρούν οποιοδήποτε άλλο κόκκορες μαζί τους.) Kind Regards, "~ John Davis

Γεια John, αυτό είναι πραγματικά ενδιαφέρον, για χάρη γραπτώς.

Θα ήθελα να υποψιάζεστε ότι σμήνος σας δείχνει την υποβολή σε σας.

Κατά τον ίδιο τρόπο που θα "παρουσιάζεται" σε έναν κόκορα, ότι σας παρουσιάζουν ότι γνωρίζουν είστε υπεύθυνοι.

Δεν μπορώ να βοηθήσει, αλλά εικόνα της σκηνής που αναζητούν κάτι σαν ένα χάρακα, περπάτημα μεταξύ των υπηκόων του. (περισσότερο ...)

"Έχω ακούσει πάντα να μην επωάζονται τα αυγά που έχουν ακόμα τα λιπάσματα με αυτές. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε ένα αυγό πριν επωάζει αυτό; Μπορείτε να τα καθαρίσετε με νερό ή υπάρχει κάτι στην αγορά που θα ξεπλύνει το αυγό, αλλά δεν μπορεί να αποκλείσει το προστατευτικό φράγμα; Παρακαλώ βοηθήστε. Thanks, "~ Angela Reynolds Lewisburg, WV

Angela, ευχαριστώ για την ερώτηση.

Είναι σημαντικό ότι τα αυγά που θα επιλέξετε για επώαση είναι στην καλύτερη δυνατή κατάσταση.

Για το λόγο αυτό, δεν θα πρέπει να επωάζονται τα αυγά που έχουν κοπριά πάνω τους.

Μπορείτε σίγουρα δεν θέλουν να καθαρίσετε τα αυγά με το νερό, διότι αυτό θα αφαιρέσει το προστατευτικό άνθιση.

Εξ όσων γνωρίζω, δεν υπάρχει τίποτα στην αγορά, ότι, αφενός, θα καθαρίσει το αυγό αφήνοντας την άνθιση ανέπαφη.

Εάν το αυγό πρέπει να καθαρίζονται, προσπαθήστε να βουρτσίζετε τα τυχόν ξένα σωματίδια μακριά με το νύχι σας. Αν αυτό δεν πετύχει, χρησιμοποιεί μια πολύ λεπτή χαλίκι γυαλόχαρτο για να καταργήσετε μόνο την κοπριά ή ακαθαρσίες. (περισσότερο ...)